I tisdags lagade jag vegetariska biffar med ricotta till John och min lillasyster. Ursprungsreceptet kommer från Hemmets Journal. Jag dubblade satsen och gjorde några små ändringar. Resultatet blev väl godkänt, men nästa gång ska jag vara lite generösare med salt och peppar (och kanske någon annan krydda?) i smeten.
Ricottabiffar
4 portioner
4 portioner
500 g ricottaost
2 äggulor
3-4 msk hackad basilika
1 dl bovetemjöl
Salt, peppar
Smör att steka i
2 äggulor
3-4 msk hackad basilika
1 dl bovetemjöl
Salt, peppar
Smör att steka i
Blanda alla ingredienser. Forma smeten till biffar (jag gjorde nio stycken) som du steker några minuter på varje sida.
Basilikayoghurt
2 dl turkisk yoghurt
2-3 msk hackad basilika
2 vitlöksklyftor
En skvätt citron
Salt, peppar
2 dl turkisk yoghurt
2-3 msk hackad basilika
2 vitlöksklyftor
En skvätt citron
Salt, peppar
Servera med
Råris
Babyspenat och körsbärstomater
The post Ricottabiffar med basilikayoghurt appeared first on Jenny Sunding.