Clik here to view.
Bakad sötpotatis – vilken hit!
Söndagen går i matens tecken, i alla fall här i bloggen. Vill börja med att dela med mig av vår härliga lördagsmiddag. Jag blev så sugen på sötpotatis efter att ha läst om Åsas bakade variant – och jag...
View ArticleClik here to view.
Mammas goda lax
I går lagade min mamma en fantastiskt god middag. Att stoppa in lax och andra godsaker i foliepaket är både smart (maten lagar sig själv i ugnen) och mycket delikat (fisken blir så saftig). I gårdagens...
View ArticleClik here to view.
Uppladdning med kokospannkaka
Jag laddar inför första utbildningsdagen med min favorit kokospannkakan. Jag började laga denna delikata frukost i november, då som en gröt, sedan testade jag att steka smeten till en pannkaka i...
View ArticleClik here to view.
Mellanmålsplanering
Jag har varit hemma hos min moster i eftermiddag. Vi drack te och bollade lite inför min kostutbildning som fortsätter i morgon. Ser fram emot ytterligare tre utbildningsdagar men är samtidigt ledsen...
View ArticleClik here to view.
Hello green smoothie!
Foto: Jfine Cuisine I två veckor har jag börjat varje morgon med en grön smoothie signerad Josefine Jäger som driver Jfine Cuisine. I dag är ”experimentet” avslutat och Josefine har, efter att ha...
View ArticleClik here to view.
Glass, glass, glass!
Jag äter gärna yoghurt med bär och/eller frukt till mellanmål, men finns möjlighet mixar jag ännu hellre hela härligheten till en glass. Snacka om lyxigt mellanmål. För att det ska bli glasskonsistens...
View ArticleClik here to view.
Våffeltisdag
Vad får du om du rör ihop 1 deciliter mandelmjöl, 1 tesked bakpulver, 2 teskedar fiberhusk, 1/2 tesked salt och blandar med 1 deciliter vatten som du vispat med 30 gram smält kokosfett och 2 ägg…? Jo,...
View ArticleClik here to view.
Tacka vet jag matlådan
I helgen gjorde jag Åsas bouillabaisse med saffransaioli, vars rester fick följa med i dagens matlåda. Mycket god måste säga och väldigt enkel att göra. Jag känner mig alltid så rik när kyl och frys...
View ArticleClik here to view.
Bästa starten
Jag laddar batterierna inför arbetsdagen med barnsligt goda våfflor (och det är inte ens våffeldagen!). Jag använde ungefär samma grund som till min morgonpannkaka och det gick alldeles utmärkt att...
View ArticleClik here to view.
Waffles
Nu är våffeldagen visserligen snart slut men jag tänkte ändå bjuda på lite inspiration inför kommande gräddningar. Det går ju alldeles utmärkt (som ni vet) att äta våfflor även andra dagar. Efter...
View ArticleClik here to view.
Lax med sparris
På middagsbordet i kväll: Ugnsbakad lax med röd pesto och pumpakärnor, romansallad med gurka, äpple, morrötter, grön sparris, vinägrett och pinjenötter. Sparris är en stor smakfavorit som är...
View ArticleClik here to view.
Scones med sötpotatis
Söndagsfrukost framför Nyhetsmorgon, bra start på dagen! Jag testade att göra scones med sötpotatis och det var en riktig hit. Brukar annars använda banan i mina ”paleoscones”, men potatisen gav ännu...
View ArticleClik here to view.
Sommarmat
Stekt halloumiBulgur blandad med lite pestoBabyspenatPaprikaTomatGurkaPumpafrönEn skvätt citron Sommarmat när den är som bäst! Kanske till kvällens middagstallrik? The post Sommarmat appeared first on...
View ArticleClik here to view.
Boven i hepatit-dramat
Nu har Smittskyddsinstitutet kommit fram till att hepatit A-utbrottet sannolikt orsakades av frysta jordgubbar. Livsmedelsverkets rekommendation att koka köpta frysta jordgubbar gäller alltså...
View ArticleClik here to view.
På omslaget till Bakat & Gott
I senaste numret av nya baktidningen Bakat & Gott skriver jag om hur du enkelt testar nya ingredienser som både är goda och ”nyttigare” än det traditionella vita sockret och mjölet. Perfekt för dig...
View ArticleClik here to view.
Energibollar med cashew och nypon
Jag fortsätter denna helgdag i bakningens tecken! Nyponskalsmjöl är en ny bekantskap i mitt kök. Jag har länge tänkt använda detta C-vitaminrika mjöl i bakningen, så när jag för en stund sedan blev...
View ArticleClik here to view.
Recept: Broccolipaj med linsbotten
Tidigt i morse vaknade vi av ett mäktigt åskväder. Fönstret var öppet och vi låg en stund och bara lyssnade på hur vädrets makter dånade med all sin kraft. Sedan kom regnet, droppar stora som spelkulor...
View ArticleClik here to view.
Mangoglass ftw
Jag har fått dille på att mixa bär- och fruktglass som kvällsmål. Mango-banan är en av favoriterna. Jag brukar köpa frysta mangotärningar (225 gram) som jag mixar direkt från frysen med en banan....
View ArticleClik here to view.
Somriga sallader
Mitt sug efter sallader av alla dess slag växer när temperaturen stiger. Jag gillar visserligen grönt året om men det är något speciellt med en riktigt somrig sallad i kvällssolen på balkongen....
View ArticleClik here to view.
Jordnöt + färskost = sant
Med inspiration från Blueberrys frukostsmörgåsar testade jag att mixa färskost (jag valde naturell Philadelphia) och jordnötssmör (som endast innehåller jordnötter och salt). Resultatet blev väldigt...
View Article